Брашно Пълнозърнесто от Ечемик

Произвеждаме висококачествено пълзърнесто брашно от ечемик, отгледан на нашата нива в Дунавската равнина. То е заместител на пшеничното брашно, но с по-високо съдържание на фибри. За по-добър вкус и по-богат аромат, във всяка една рецепта може да замените половината пълнозърнесто пшенично брашно с ечемичено.

Нашата каменна мелница смила ечемика бавно, без да го загрява, запазвайки в максимална степен всички полезни съставки. При смилането на зърното на каменна мелница, то влиза в контакт  само с естествените материали – камъните, които са изградени от същите елементи, от които е и почвата. При този процес зърното прави още веднъж контакт с веществата и минералите, от които се е хранило, за да порасне.

Нашето брашно съдържа всичките ценни масла от зародиша, фибрите от триците, и протеина от ендосперма на зърното – нищо не е добавяно, нищо не е премахнато.

Подходящо за всяка пълнозърнеста налсада – от селски хляб и малки питки до здравословни палачинки и вкусни мъфини, и курабиики.

Употреба: Подходящ за печене на сладки, както и за приготвяне на каши и различни тестени изделия.