Брашно Бяло от Спелта

За да получим брашно с пухкава структура, използваме зърно от спелта, който сами отглеждаме на нашата нива в Дунавската равнина.

Смиламе на каменна мелница пълнозърнесто брашно и от него отсяваме с най-финото сито всички трици, а резултатът е бяло брашно от спелта с характерен леко жълтеникав цвят. Нашата каменна мелница смила спелтата бавно, без да я загрява, запазвайки в максимална степен всички полезни съставки.

 При смилането на зърното на каменна мелница, то влиза в контакт  само с естествените материали – камъните, които са изградени от същите елементи, от които е и почвата. При този процес зърното прави още веднъж контакт с веществата и минералите, от които се е хранило, за да порасне.

Употреба: Подходящо за приготвяне на всякакъв вид диетични печива, хляб, сладкиши и други тестени изделия. Идеално за обща употреба. Брашното от спелта е подходящо за каши за деца, макарони, спагети, юфка.